菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.用35度左右的温水将酵母和白糖化开，静置五分钟

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  3.将酵母水一点一点加入面粉中，用筷子搅拌成大的棉絮状

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  4.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

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  5.面团发至两倍大，用手指按压无回缩就是发好了

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  6.将面团匀成每个25克左右的小剂子，另留一些分成和面团数量一样的小块，揉成一头细、一头粗，做蘑菇的伞柄

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  7.取一个面剂子，擀成皮，放入奶黄馅

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  8.像捏包子一样收口

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  9.将正面蘸可可粉，用手涂均匀

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  10.依次做好，盖湿布二次发酵二十分钟

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  11.蒸好后将包子底部用筷子扎小洞，将伞柄塞入

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  12.依次安好伞柄

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  13.蘑菇奶黄包做好了

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  14.来张近照

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  15.成品图

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